五月是青梅成熟上市的季節。每年,我家都會自己釀上一些青梅酒,淡淡的酒香里夾雜著青梅獨有青澀味道,酸甜爽口,讓人喝完還想再喝
我國習慣上對所有果酒都以其果實原料名稱來命名,如梅子酒、蘋果酒、山渣酒、梨酒、木瓜酒、西瓜酒等。而在國外,多數人人為只有梅子榨汁發酵以后的溶液
在果酒中,梅子酒是世界性產品,其產量、消費量和貿易量均居一位。其次是蘋果酒,在英國、法國、瑞士等國較普遍,美國和中國也有釀造
由此可知,盡管當前梅子酒市場不算特別突出,但其未來的發展潛力不可小覷。梅子酒很有可能如同今日的預調酒一樣火熱,在未來幾年內有望成為酒類市場中的三極力量